1、一、开店前的心理准备

2、做好“走出关系误区”的准备

3、餐饮行业是真正的做市行业，关系只能是锦上添花，不能是雪中送炭。

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4、做好“当心定时炸弹”的准备

5、消防工作一定不能马虎，厨房用火用电用油一定要小心。一旦发生事故，不仅要遭受经济损失，还要承担刑事责任；而如果不注意食品卫生，就会引发食品安全的群体性事件，企业也会遭受灭顶之灾。

6、二、火锅店开业前的资金准备

7、创业需要一定的资金，餐饮行业需要一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅行业竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间越来越有限。

8、三、火锅店门店的选择

9、选择好的火锅店，开火锅店的成功率会超过50%。但是选址需要花费大量的时间和精力，因为成熟商圈已经被占用，新商圈相对不成熟，需要时间“养”。

10、四、火锅店装修

11、环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响火锅的味道。装修精美的火锅店主题丰富，内涵丰富，顾客能感受到独特的文化熏陶和情调，其特点是吃与乐相结合，参与感强，气氛轻松和谐。

12、五、火锅店员工招聘

13、餐饮是劳动密集型行业，招人难。所以一定要经过各种考察，才能充分了解它的工作能力和专业素养。

14、六、火锅店食材采购

15、采购是餐饮管理的重要环节，最重要的是管理制度和方法，否则任何一个可信的人，时间长了都会出问题。创业初期，采购工作最好是老板自己做。

16、了解各类产品；了解每个市场的情况；搞清楚价格；学会鉴别产品的质量。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。